具有波狀貝殼形狀的「硨磲貝」,全日本只有在沖繩才能取得的貝類,
硨磲貝當中最美味的「姬硨磲貝」產季正好是2月至4月。
它的肉質富有恰到好處的嚼勁,盡情享受潮香在口中擴散的濃郁滋味,
做成生貝片食用最佳,另用鹽醃漬也是頗受歡迎,而且非常下酒!
大家千萬不要錯過當季硨磲貝的鮮美喔!
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圖片來源:facebook / Visit Okinawa tw

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